Курт и иримшик - таблетки от голода!
Курт и Иримшик - незаменимые продукты для путешественников, туристов, охотников, рыбаков, грибников, тактических разведчиков (военных и геологов - они получше сахара и шоколада в НАЗе (носимом аварийном запасе)) и других людей, вынужденных подолгу находиться вдалеке от дома.
Чем же так уникальны эти продукты? Всем нам нравятся изделия из молока - они вкусны, полезны и очень питательны. Одна беда - долго без холодильника не хранятся. Пожалуй, самый стойкий из них, - сыр. Да и тот к вечеру на пикнике растает, расползётся, пожелтеет. Не всякий даже с крепким желудком решится его съесть.
Иримшик и Курт - другое дело!
Это уникальное изобретение кочевых народов, которым исторически подолгу приходилось находиться в длительных военных походах или переходах при перегоне скота, поиске новых кочевий. Брали их с собой и во время торговых экспедиций по великому шёлковому пути. Вынужденные большую часть времени проводить в движении кочевники придумали много замечательных уникальных вещей и среди них - курт и иримшик.
Это продукты, которые сделаны из молока, но по разным технологиям и обладают разными вкусовыми качествами. Объединяет их, помимо полезности, уникальная способность не портиться при довольно высоких температурах на протяжении длительного времени (от нескольких недель до месяцев, в зависимости от технологии приготовления).
Чем же ещё хороши эти удивительные продукты? А тем, что при своих крошечных размерах (горсть курта или иримшика легко помещается в кармане) и по лёгкости сопоставима с пакетиком семечек (не забываем что это продукт кочевых народов значит он должен быть помимо уже названных качеств длительности хранения, ещё и компактным и лёгким), они сверхпитательны за счёт того, что выпаренная из сырца влага делает продукт невесомым и крохотным, но питательные и полезные вещества остаются в том же количестве, что и до упарки. Едет кочевник по степи, проголодался, сунул руку в карман съел парочку шариков курта - вот и пообедал.
Некоторые экстремалы называют курт «таблеткой от голода».
Это вам не тяжеленные консервы непонятно из чего сделанные таскать с собой. Захотелось супчику - кинул несколько невесомых шариков курта в котелок - вот тебе и сытный питательный молочный суп (правда солёный, а не сладкий как у нас привыкли).
Хорошо куртом закусывать и пиво. Сочетается с ним не хуже чем вобла или фисташки.
Иногда его берут в дорогу те, кого часто укачивает - он помогает справляться с приступами тошноты.
Иримшик же отдалённо напоминает по вкусу нежную ириску с лёгким сладковатым вкусом. Только в нём нет ни грамма добавок -даже сахара! А сладкий он от лактозы, которая сконцентрировалась в нём после упарки влаги. Очень вкусный продукт! Пожалуй ни одно чаепитие в настоящей казахской семье не обходится без иримшика - он лучше любых конфет и очень очень полезный продукт!
Сейчас много рекламируют всякие шоколадные батончики. Но для многих иримшик будет намного полезнее по количеству калорий, углеводов, а самое главное, полезных веществ.
В общем, как говорится в той же рекламе - съел и порядок! Съел - и дальше покорять горы, леса, реки... искать свою синюю птицу.
С тяжёлым багажом и с набитым или, наоборот, пустым желудком особо не повоюешь, не найдешь кочевья, не сможешь долго двигаться по великому шёлковому пути.
На протяжении веков курт и иримшик с лёгкостью решали эти, казалось бы, взаимоисключающие задачи (быть сытым с пустым желудком). При этом неделями не портясь.
Разве не чудо продукт? Отсюда и их уникальность и любовь к ним и старых и современных кочевников.
http://country-shop.ru/katalog/kazahstan/irimshyk
http://country-shop.ru/katalog/kazahstan/kazakskij-kurt
Чем же так уникальны эти продукты? Всем нам нравятся изделия из молока - они вкусны, полезны и очень питательны. Одна беда - долго без холодильника не хранятся. Пожалуй, самый стойкий из них, - сыр. Да и тот к вечеру на пикнике растает, расползётся, пожелтеет. Не всякий даже с крепким желудком решится его съесть.
Иримшик и Курт - другое дело!
Это уникальное изобретение кочевых народов, которым исторически подолгу приходилось находиться в длительных военных походах или переходах при перегоне скота, поиске новых кочевий. Брали их с собой и во время торговых экспедиций по великому шёлковому пути. Вынужденные большую часть времени проводить в движении кочевники придумали много замечательных уникальных вещей и среди них - курт и иримшик.
Это продукты, которые сделаны из молока, но по разным технологиям и обладают разными вкусовыми качествами. Объединяет их, помимо полезности, уникальная способность не портиться при довольно высоких температурах на протяжении длительного времени (от нескольких недель до месяцев, в зависимости от технологии приготовления).
Чем же ещё хороши эти удивительные продукты? А тем, что при своих крошечных размерах (горсть курта или иримшика легко помещается в кармане) и по лёгкости сопоставима с пакетиком семечек (не забываем что это продукт кочевых народов значит он должен быть помимо уже названных качеств длительности хранения, ещё и компактным и лёгким), они сверхпитательны за счёт того, что выпаренная из сырца влага делает продукт невесомым и крохотным, но питательные и полезные вещества остаются в том же количестве, что и до упарки. Едет кочевник по степи, проголодался, сунул руку в карман съел парочку шариков курта - вот и пообедал.
Некоторые экстремалы называют курт «таблеткой от голода».
Это вам не тяжеленные консервы непонятно из чего сделанные таскать с собой. Захотелось супчику - кинул несколько невесомых шариков курта в котелок - вот тебе и сытный питательный молочный суп (правда солёный, а не сладкий как у нас привыкли).
Хорошо куртом закусывать и пиво. Сочетается с ним не хуже чем вобла или фисташки.
Иногда его берут в дорогу те, кого часто укачивает - он помогает справляться с приступами тошноты.
Иримшик же отдалённо напоминает по вкусу нежную ириску с лёгким сладковатым вкусом. Только в нём нет ни грамма добавок -даже сахара! А сладкий он от лактозы, которая сконцентрировалась в нём после упарки влаги. Очень вкусный продукт! Пожалуй ни одно чаепитие в настоящей казахской семье не обходится без иримшика - он лучше любых конфет и очень очень полезный продукт!
Сейчас много рекламируют всякие шоколадные батончики. Но для многих иримшик будет намного полезнее по количеству калорий, углеводов, а самое главное, полезных веществ.
В общем, как говорится в той же рекламе - съел и порядок! Съел - и дальше покорять горы, леса, реки... искать свою синюю птицу.
С тяжёлым багажом и с набитым или, наоборот, пустым желудком особо не повоюешь, не найдешь кочевья, не сможешь долго двигаться по великому шёлковому пути.
На протяжении веков курт и иримшик с лёгкостью решали эти, казалось бы, взаимоисключающие задачи (быть сытым с пустым желудком). При этом неделями не портясь.
Разве не чудо продукт? Отсюда и их уникальность и любовь к ним и старых и современных кочевников.
http://country-shop.ru/katalog/kazahstan/irimshyk
http://country-shop.ru/katalog/kazahstan/kazakskij-kurt
Комментарии
Отправить комментарий